AYBÜ Esenboğa Külliyesi’ndeki programa Çubuk Belediye Lideri Baki Demirbaş, Rektör Prof. Dr. İbrahim Aydınlı, akademisyenler ve öğrenciler katıldı.
Çubuk turşusu konusunda uygulamalı eğitim alan iştirakçiler, 2018’de dünyanın en büyük turşusunu kurma rekorunun kırıldığı 1,5 tonluk kavanoza turşu kurdu.
Belediye Lideri Demirbaş, konuşmasında ilçede eğitim gören öğrencilerin turşunun nasıl kurulduğunu bilmemesinin uygun olmayacağını düşündüklerini, akademisyenlerin de bu görüşü desteklediğini söyledi.
Demirbaş, şöyle konuştu: “Dünyanın en büyük turşusunun kurulmasıyla 2018 yılında Guinness Rekorlar kitabına girmiştik. Bugün kurduğumuz turşumuzu da inşallah olduktan sonra öğrencilerimiz ile paylaşacağız. Bunu gelenek haline getirmek istiyoruz. Üniversitemizle birlikte bu lezzet, dünyanın her yerine yaygınlaşacak.”
“TURŞUYA YÖNELİK BİLİMSEL ÇALIŞMALAR YAPACAĞIZ”
Turşuya yönelik bilimsel çalışmalar yapacaklarını tabir eden Aydınlı, şunları söyledi: “Hem turşuda kullanılan materyaller hem de heyetimi üzerine çalışmalar yapalım istiyoruz. Elimizden geldiğince bölgeyle bütünleşelim istiyoruz. Teknik alanlarda da birçok faaliyetimiz var. Biz burada hiçbir şeyi atlamak istemiyoruz. Turşu bizim için değerli, havacılık ve uzay da değerli, buradaki termal de değerli. Zira her şey birbirini tamamlıyor.”
ÖĞRENCİLERE DAĞITILACAK
Prof. Dr. Aydınlı, üniversitenin bulunduğu alanda termal su arama çalışması da yapacaklarını, sonuçlarına nazaran bu kaynağı güç, ısıtma, sıhhat, spor ve tarımda kullanmak istediklerini kelamlarına ekledi.
Kurulan turşunun üniversitenin 4 Ekim’deki akademik yıl açışında öğrenciler ve konuklara dağıtılacağı belirtildi.
